火葱又名胡葱、蒜头葱。对土壤的适宜性较强，喜肥，适于栽培在肥美疏松、保水保肥力强的壤土中。基肥要腐熟细碎，浅施匀施。上肥量看地力而定，一般每亩施优质农家肥(厩肥或堆肥)5000kg，过磷酸钙50一75kg，尿素40kg。植株开端分蘖后追肥，并结合追肥洒水，浅培土。每采收一次分蘖苗后均应追肥一次，并洒水，浅培土。

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